Evaluación Sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria
por Raul G. Torricella Morales
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Última modificación
15/02/2008 11:01
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archivado en:
Evaluación Sensorial,
Libros digitales
Evaluación Sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria / Raúl G. Torricella Morales, Esperanza Zamora Utset y Horacio Pulido Alvarez. Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria. 2007. -- 2 ed. -- ISBN 978-959-16-0577-1. -- 131 pág.
9789591605771.pdf
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